●结冷胶品名：结冷胶、凯可胶、洁冷胶
●结冷胶英文名称：Galbanum
●结冷胶CAS号：有
【结冷胶】性质：
●结冷胶颜色和性质：结冷胶干粉呈米黄色，无特殊的滋味和气味，约于150℃不经熔化而分解。对酶的稳定性亦。结冷胶不溶于非极性有机溶剂，也不溶于冷水，但略加搅拌即分散于水中，加热即溶解成透明的溶液，冷却后，形成透明坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子度溶液，水溶液呈中性。
【结冷胶】用途： 结冷胶可作为增稠剂、稳定剂。
结冷胶制成的凝胶富含汁水，有风味释放性。
结冷胶有的稳定性，酸解、酶解，制成的凝胶即使在压蒸煮和烘烤条件下都很稳定，在酸性产品中亦很稳定，而以pH值在4.0~7.5条件。
由于结冷胶越的凝胶性能，目前已逐步取代琼脂、卡拉胶的使用。

【结冷胶】包装和贮存条件：
1、本品整包装为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。